O relógio marcava as 10h30 quando, no auditório principal do Palácio de Congressos do Algarve, teve início a Sessão de Abertura da Semana Digestiva 2016. O momento contou com presença do secretário de Estado da Saúde, Dr. Manuel Delgado, do presidente da Comissão Organizadora da Semana Digestiva 2016, Prof. Doutor Luís Tomé, do presidente da SPG, Prof. Doutor José Cotter, do presidente da SPED, Dr. António Dias Pereira e da presidente da APEF, Prof.ª Doutora Isabel Pedroto.